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菜の花の、シャキシャキ★オイスターソース炒め

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春ですねぇ^^;

ヤヤキタの菜の花は、変なアクがないので、
下茹でなして、炒め物にできちゃいます!

今回は、長ネギとオイスターソースを使って、ちょっと中華風に。
5分で出来ますよ!

強火で一気に炒めて、シャキシャキした歯ごたえを残すのがコツ!

【材料】
・菜の花 適量
・長ネギ 1/4本
・塩
・胡椒
・ごま油
・オイスターソース
・醤油

【作り方】
1.菜の花は、5cm程度にざっくり切る。
2.長ネギはみじん切りにする。
3.フライパンを強火でよく熱し、ごま油をいれ、
  みじん切りにしたネギをさっと炒める。
4.ネギの香りがしてきたら、菜の花を入れ、塩・胡椒で軽く味付けし、
  ちょっとしんなりするまで強火で炒める。
5.火を中火にして、オイスターソースを適量入れ、味見。
  最後に醤油で味を調えて、できあがり!
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by dankichi_22 | 2012-04-06 20:58 | ナノハナ

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