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ズッキーニのさっぱりマリネ

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そろそろ梅雨もあけ、夏本番の到来。

猛暑続きだと食欲もなくなりがりですが、
そんな時には、お酢を使ったさっぱりマリネで食欲回復を!
このレシピ、3分でできますよ^^;
是非!

【材料】
・ズッキーニ 適量
・オリーブオイル
・酢(できれば、無添加の米酢が◎)
・塩
・胡椒

【作り方】
1.ズッキーニ(以下、ズッキ)は、スライサーで薄切りにする。
2.鍋に湯を沸かし、スライスしたズッキを30秒茹でる。
3.茹であがったズッキをザルにあけ、水気を切る。
4.ズッキがさめないうちに、ボウルにあけ、
  オリーブオイル、お酢、塩、胡椒で味付けしてマゼマゼする。
  ヤヤパパ的には、お酢多めがオススメ!
5.冷蔵庫で冷やしたら、できあがり!

茹でたズッキが冷めないうちに味付けするのがポイント!
そうする事で、味がしっかり染みま~す^^;
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by dankichi_22 | 2012-07-11 20:36 | ズッキーニ