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オクラと間引き大根の、ねばシャキ塩ナムル♪


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オクラのねばねばと、大根の葉っぱのシャキシャキ感が、
意外と合う~♪
ビールのおつまみに、最適です^^;

【材料】
 ・オクラ
 ・間引き大根、もしくは、大根の葉
 ・塩
 ・ごま油
 ・鰹節、もしくは、だしの素
 ・醤油

【作り方】
1.オクラは、斜に薄切りにする。
2.間引き大根を、サッと塩茹でしてから、冷水にさらし、
  5mm程度にカットして、よく水を切る。
3.薄切りにしたオクラと、水気を切った間引き大根をボウルに入れ、
  塩、鰹節(もしくはだしの素)、ごま油、少量の醤油で味付けをし、
  よく混ぜる。
4.皿に盛り付け、冷蔵庫で2時間ほど置いて、味が馴染んだら
  できあがり♪

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by dankichi_22 | 2017-09-23 20:41 | オクラ